Vrai : La Phycocyanine, pigment bleu contenu dans la Spiruline, est un colorant alimentaire. Vous l'avez certainement dejà consommé dans certains bonbons comme les Smarties. Diluez un peu de spiruline dans vos mayonnaises ou sauces vinaigrettes et constatez la puissance colorante de son pigment vert (la chlorophylle) !